julio 18, 2011 a 1:18 pm · Archivado en Postres, Tartas ·Etiquetado chocolate, comida, tarta
INGREDIENTES
- 1 paquete de galletas.
- 60 gramos de mantequilla.
- 150 gramos de chocolate negro.
- 150 gramos de chocolate con leche.
- 150 gramos de chocolate blanco.
- 750 ml de nata.
- 750 ml de leche.
- 3 sobres de cuajada.
ELABORACIÓN (Termomix)
Para la base
- Se tritura la galleta, mejor si son maía dorada, para hacerlo colocamos todas las galletas troceadas durante 30 seg con tres pulsaciones turbo a velocidad 9.
- Añadimos la mantequilla troceada y un chorrito de leche durante 5 minutos a 70º a velocidad 3.
- Se vierte sobre el molde desmoldale esparciéndola bien por toda su base y se mete en el frigorífico para que se endurezca
Para la tarta
- Se pone el chocolate negro, azucar (75gr), leche (250 ml), nata (250 ml) y un sobre de cuajada. Todo esto durante 7 minutos a 90º y velocidad 5.
- Se vuelca sobre la base de galleta.
- Se pone el chocolate con leche, azucar (75gr), leche (250 ml), nata (250 ml) y un sobre de cuajada. Todo esto durante 7 minutos a 90º y velocidad 5.
- Se pone el chocolate blanco, azucar (75gr), leche (250 ml), nata (250 ml) y un sobre de cuajada. Todo esto durante 7 minutos a 90º y velocidad 5.
- lo dejamos cuajar sin moverlo del sitio y lo metemos en la nevera a enfriar hasta el día siguiente.
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noviembre 14, 2009 a 1:24 pm · Archivado en Postres
INGREDIENTES (6P)
- 1 lata de melocotón en almibar.
- 12 bizcochos soletilla.
- 3 huevos.
- 250 g de queso mascarpone.
- 100 g de azucar
- 300 ml de jugo de melocotón (o zumo).
- 1 cucharadita de cacao amargo.
- 1 pellizco de sal.
- 1 Ramita de menta fresca (opcional).
ELABORACIÓN
- Escurrir los melocotones; reservaremos 3 y cortaremos el resto en cubos.
- Batir el queso con 2 o 3 cucharadas del jugoo o almibar del emlocotón.
- Separar las yemas del as claras de los huevos.
- Batir las yemas con el azucar hasta que se blanqueen.
- Mezclar suavemente con el queso.
- Montar las claras a punto de nieve con un pellizco de sal.
- Mezclar las claras con la mezclade yemas y queso.
- Embeber los bizcochos en el jugo de melocotón y repartirlos en el fondo de 6 recipientes(2 por copa).
- Cubrir con los dados de melocotón y terminar con la crema de mascarpone por encima.
- Enfriar en al nevera.
- Ants de servir colocar el cacao y la menta por encima.
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noviembre 14, 2009 a 1:15 pm · Archivado en Aperitivos, Carnes
INGREDIENTES
- 1 barra de pan.
- 6 filetes de lomo adobado de cerdo.
- 150 gramos de queso brie.
ELABORACIÓN
- Cortamos en rodajas el pan y lo ponemos a tostar
- Cortamos por la mitad lso filetes de lomo.
- Freims ligeramente los filetes de lomo.
- Cortamos en porciones el queso brie, 12 porciones
- Colocamos sobre le pan tostado un trozo de lomo y dos de queso.
- Lo ponemos todo en el horno a gratinoar unos minuto, cuidado que no se queme.
- Listo.
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noviembre 14, 2009 a 1:06 pm · Archivado en Aperitivos, Huevos
INGREDIENTES
- 4 Pan de sanwitch.
- 16 Huevos de codorniz
- 1 tomate.
ELABORACIÓN
- Cortaremos los trozos de sanguitch en 4 trozos.
- Ponemos a tostar todas las rebanadas de pan.
- Rallamos le tomate para sacar todo el jugo y lo colocamos dentro de un cuenco.
- Colocamos un poco de tomate sobre el pan, tambien puedes sumergir el pan en el tome, pero seguramente necesites 2 tomates.
- Freimos lso huevos de codorniz y colocamos uno sobre cada trozo de pan con tomate.
- Listo para servir, servirlo enseguida que se enfría muy rápido.
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noviembre 14, 2009 a 12:40 pm · Archivado en Cena, Comidas, Plato único
INGREDIENTES
- 1 base de massa par pizza.
- 1 bote de cebolla caramelizada.
- 2 manzanas.
- jamón serrano en lonchas.
- 25g de mantequilla.
- pimienta rosa en grano (opcional)
ELABORACIÓN
- Pelar las manzanas, retirarles el corazón y las pepitas, y cortarlas en gajos.
- Calentar la manteqilla en una sartén y dorar sobre ella las manzanas durante unos minutos.
- Colocar al base de pizza sobre una banteja de horno y enrrollar un poco los bordes.
- Esparcir la cebolla, al gusto, sobre la piza.
- Repartir por encimá el paté y la manzana dorada.
- por último colocar el jamón.
- pondremos la pizza en el horno a 200º y la hornearemos 20 minutos.
- Al sacarla del horno dejaremos que repose unos minutos antes de servirla
- Por ultimo le espolvorearemos la pimienta por encima.
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agosto 26, 2009 a 11:19 am · Archivado en 1er Plato, Plato único
INGREDIENTES
- 4 dientes de ajo.
- Tomate frito (1 cucharada sopera por persona).
- Arroz (2 Puññados por persona).
- 4 filetes de carne a trocitos (tanta como guste).
- 4 longanizas (tanto como guste).
- Aceite.
- Sal.
- Azafrán.
- Pimenton dulce.
- 4 vasos de agua.
ELABORACIÓN
- Trocea la carne y las longanizas.
- Cubrimos la sarte n con aceite, o la olla.
- Sofreimos la carne y la longaniza.
- Cuando este el sofrito añadimos los dientes de ajo y los sofreimos hasta dorarlos.
- Le ponemos una cucharada de pimentón dulce.
- Cuando estén dorados los ajos añadimos el arroz y lo sofreimos u poco.
- Añadimos el tomate drito, una cucharada por persona, la sal y el azafran (al gusto).
- Añadimos el agua hasta cubrir lacarne y arroz.
- cocer 15 ó 20 minutos después de herir, a fuego lento.
- Si mientras hierve se acaba el agua, le añadimos mas.
- Sacar del fuego y servir y yasta!!!.
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agosto 18, 2009 a 11:08 pm · Archivado en 1er Plato, Plato único
INGREDIENTES
- 2 Patatas.
- 1 lata grande de atún o 2 normales.
- Mayonesa.
- 2 Huevos.
ELABORACIÓN
- Poner las patatas pinchadas en el microondas, sin k token el plato, 10 minutos
- Mientras ponemos en un cazo con agua dos huevos para hacerlos duros. unos 10 minutos tras hervir el agua.
- Tras esto desmigamos el atún, pelamos las patatas y las chafamos y pelamos los huevos duros y los troceamos.
- Mezclamos todo en una bol, junto con la mayonesa, buien mezcalado.
- Lo colocamos en un recipiente para introducirlo a enfriar en la nevera.
- Listo y a servirlo siempre frío.
En grandes cantidades un plato unico muy rico. Que Aproveche!!
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agosto 18, 2009 a 11:01 pm · Archivado en 1er Plato
INGREDIENTES
- Aroz (1 puñado y medio por persona).
- 5 Bocas de mar
- 100 g Salmón ahumado.
- Mayonesa (opcional)
ELABORACIÓN
- Poner a hervir medio cazo de agua.
- Al hervir colocar el arroz y dejar cocer hasta que el agua desaparezca, unos 20 minutos.
- Sacar del fuego y dejar enfriar.
- Cortar el salmon y las bocas de mar a trozos y juntarlo con el arroz ya frío.
- Poner la mayonesa y mezclar bien (opcional).
- Servir y listo.
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agosto 18, 2009 a 10:56 pm · Archivado en OTRAS
INGREDIENTES
ELABORACIÓN
- Colocamos una base redonda de hojaldre en una papel vegetal o de horno.
- Hacemos unas tiras y las colocamos alrededor de este, para formar la tartaleta, haciendo una aro con un hueco dentro.
- Las colocamos al horno a 200º unos 15 o 20 minutos.
- Las rellenamos con nuestro relleno preferido.
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agosto 18, 2009 a 10:56 pm · Archivado en Aperitivos
INGREDIENTES
A partes iguales. Puedes poner mas o menos tomate segun guste.
ELABORACIÓN
- Desmigar el atún en un plato.
- Aparte desacer el tomate con una rallador, todo menos la piel.
- Juntar todo y mezclarlo bien.
- Listo.
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